外食続きにうんざりだし、とお弁当持参で出かけることになり、冷蔵庫を覗きながらメニューを考える。 ムシムシべたべた払拭メニューに、冷たい茶碗蒸しが頭に浮かぶものの、卵以外茶碗蒸しにふさわしい食材が何もない。
仕方がないので、この次期冷蔵庫から姿を消すことのないトマトだけを茶碗蒸しに入れて、 お弁当持参で外出したものの雨。 ついてない。
雨のなか、車中でお弁当を広げる羽目になったが、トマト茶碗蒸しが、意外と好評で、ご機嫌やや回復。
食後、雨がマシになったので、目にやさしい光を放つ奈良盆地を見おろせる特等席に出動したものの、 いつもは静かな場所に電気が煌々とついている。
仕方がないので、10mほど山を降りた場所に移動すると、蛍の乱舞。 今年は蛍を見に行く機会がないな、と思っていたので、 思いがけない場所での遭遇に、私も乱舞。
行き当たりばったりの効用、棚からぼたもち、ひょうたんからこま。計画性のなさに時には良いこともあるなっと。
もちろん、言い訳ですが・・・。
トマトの茶わん蒸し。
想像ができないので、ぜひ、レシピを公表お願いします。
関西は、暑いのですね!
これからがもっと暑いむしむし!体調気をつけてください!
レシピください(^^)
公表するほどのレシピでないので恥ずかしい限りですが、せっかくなので。
甘みを控えた、ちょっと柔らかめの卵液をつくり、そこに湯むきしてサイコロ状にカットしたトマト入れて蒸し、冷蔵庫で冷やすだけです(笑)。
出汁やトマトの味は好みですが、私は昆布とかつおで濃いめの出汁をとり、少しだけまったり味の薄口しょうゆのみで味をつけ、フルーツトマトを使いました。いつもの卵液は、卵と出汁を足して1カップの割合ですが、卵1個に対して1カップの出汁でつくりました。
冷たい舌触りだけだったらお許しくださいませ。
レシピ、ありがとうございます!!
おいしそう(^^)
今年の夏は、試してみます!
ぜひぜひ。
オリジナルレシピに仕立てて、また私にも教えてくださいませ!