栗きんとん

朝に栗きんとんを作った。

くちなしの実をいれてさつまいもをゆで、

ラ・フランスのジュースを入れて、栗の甘煮のシロップを加え、

もうひとつの手、バーミックスで5分ぐるんぐるーん。

サランラップに大さじいっぱいのきんとんと栗を一個入れてくるんでねじねじ。終了。

ラ・フランスなどのジュースを入れるのは果物の酸味と香りを加えるため。

年によって、パイナップルだったり、杏だったり。

こうすると、シャンパンや華やかな白ワインにあう栗きんとんになる。